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飲食店の開業に必要な費用の相場や資金調達の方法を解説!

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飲食店の開業に必要な費用の相場や資金調達の方法を解説!

飲食店の開業に必要な費用の相場や資金調達の方法を解説!

新しく事業を始める際は、開業費用や運転費用などがどれぐらいかかるのかを把握して、あらかじめ必要な資金を準備しておくことが大切です。
費用の見積もりが甘かったり、十分な資金が準備できなかったりすると、早期撤退を余儀なくされる可能性もあるでしょう。
今回は飲食店に焦点を当て、開業費用の相場とその金額を抑える方法、資金調達の方法について解説します。

飲食店開業費用の相場

日本政策金融公庫総合研究所の調査によると、飲食店の開業費用の相場は、平均値が約1,000万円、中央値が550万円となっています。
開業費用の分布を見ると500万円未満が43.8%ともっとも高く、その次が500万円から1,000万円未満の28.4%です。
実際の費用は開業する地域や店舗形態によっても異なりますが、最低1,000万円程度の見積もりは必要になるでしょう。
開業費用の内訳は内外装工事費が約40%、機械や什器、備品などの費用が約20%、約20%が運転資金となっています。
飲食店を開業した直後は、売上が安定せず、想定外の出費が生じるケースも少なくありません。
そのため開業費用を計算する際は、開店までに必要になる金額だけでなく、当面の運転資金や生活資金も含めて考えるようにしましょう。

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飲食店の開業費用を抑える方法

飲食店の開業費用を抑える方法としてまず実践しておきたいのは、事業計画の見直しです。
適切な事業計画が作れていない場合は余計な費用がかかってしまう可能性があるので、第三者の意見も参考にしつつ無駄な出費を減らしましょう。
物件取得費用を抑えるためには、居抜き物件を活用する方法が有効です。
そのほかにも中古品を導入して店舗設備費を抑える、DIYで内装外装費を抑えるといった方法があるので、店舗形態や自身のスキルを考慮して対策を考えてみましょう。

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飲食店開業費用の資金調達方法

飲食店を開業する費用の資金調達方法は、自己資金からの捻出と、金融機関などからの借り入れが全体の9割近くを占めています。
また、政府系金融機関である日本政策金融公庫の融資制度を利用した資金調達も可能です。
自治体や金融機関の連携によって実施されている制度融資は、事業実績がない状態でも融資を受けやすいのが特徴です。
このほかの資金調達方法としては、補助金や助成金を利用する、親族から調達するといったものが挙げられます。

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まとめ

飲食店の開業費用は1,000万円程度が相場であり、その内訳には内外装工事費や各種備品などの費用のほかに、運転資金や生活資金も含まれます。
開業費用を抑えるためには、事業計画を見直す、居抜き物件を利用する、中古品を活用するといった方法が有効です。
資金調達の方法は自己資金や融資が9割を超えていますが、補助金や助成金の利用も可能なので、自身の使えるものを調べてみると良いでしょう。
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